Ingredientes: (para cuatro personas): 400 grs. de tallarines, una cebolla, un diente de ajo, sal, perejil, aceite, un vaso de vinagre, 150 grs. de tomates, 20 camarones.
Preparación: Lavar, secar y descascarar los camarones. Picar chico el ajo, la cebolla y el perejil. Colocar las legumbre en una olla con tres cucharadas de aceite. Hacer saltar 15 minutos y luego agregar los camarones. Dejar cocinar 5 minuto más. Agregar el vinagre y dejarlo evaporarse lentamente. Luego agregar los tomates previamente pelados y dejar cocinar 40 minutos. Durante ese tiempo, cocinar los tallarines en agua hirviendo salada. Colar las pastas y mezclarlos a la salsa de legumbres y camarones.
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